烤小面包的做法

这面包我已经烤了两次了，第一次是晚上烤好的，结果一下子就被消灭光了，

猪哥嘴里一边吃一边还说：赶紧再做一盘，明天吃！

我这人吧，虽然嘴上没答应，第二天还是默默的又做了一盘。

美食对于我来说很简单，那就是——家人爱吃，吃的健康。

这款面包不但低糖，还有丰富的牛奶在里面哦，所以呢，不管是当点心还是早餐都是不错的选择。

烤小面包

主辅料：纯牛奶240克、金像高筋面粉400克、细砂糖30克、盐2克、酵母粉4克、橄榄油30克、甜牛奶150毫升、椰蓉适量、白芝麻适量、鸡蛋液适量

面包机：柏翠PE8500

烤小面包的做法

1、面包桶内倒入纯牛奶，放入酵母粉溶解，静置几分钟等酵母粉激活

2、放入面粉、盐、砂糖，

3、放入面包机启动和面程序15分钟

4、和面程序结束以后再启动生面团程序，就是和面加发酵啦，和面开始以后一点一点加入橄榄油，免的弄的四溅

5、面包机生面团程序结束，面也发好了

6、把面团拿出，一点一点的往中间按压排气，面团排气也是要有方法的，那就是顺着面团的筋膜的纹理来，

7、把面团分割成9个小剂子

8、取一个小剂子，略微揉几下，每次揉都要把面团往中间位置压

9、压好以后反过来正面基本就是圆的了

10、收口朝下，用右手虚拢住面团，让面团在掌心来回的滚，但要保持正面依然在上，收口在下，这样滚几下面团就很光滑了，滚的时候不要加生面粉，不然少了摩擦力就很难滚圆

11、滚圆以后的面包生胚一个一个排入洒了白芝麻的烤盘内，放入烤箱发酵，发酵的时候在烤箱放一碗热水，热气蒸腾可以增加烤箱的湿度，让面包胚发的更好，更柔软

12、面包发好以后取出，刷上打散的鸡蛋液，全蛋哦

13、撒上椰蓉

14、在面包的空隙倒入甜牛奶

15、烤箱预热170度，上下火30分钟，下火5分钟即可出炉