西兰花的功效 常吃西兰花这5种好处不请自来
西兰花是现在人们经常会看到的一种蔬菜，大家在吃西餐的时候，经常会看到牛排上有一两朵西兰花，关于西兰花的做法有很多，除了当做装饰，还可以炒着吃或是熬汤喝，经常吃西兰花的人知道它的功效是什么吗?有一些人也不适合吃西兰花，它的禁忌有哪些?
1、抗癌
在平时适当的吃西兰花，能够起到很好的抗癌效果，主要是因为西兰花里面含有丰富的维生素C，它里面的这种物质会比大白菜、番茄、芹菜都高，经常吃西兰花能够防治胃癌、乳腺癌，所以大家在平时应该要经常吃西兰花。
有研究显示，得了胃癌的人身体很有可能会出现血清硒的水平下降的情况，并且此时胃液中的维C浓度也会比一般人要低，西兰花里面含有的物质，不但能够为身体补充需要的硒和维C，还可以为我们的身体提供丰富的胡萝卜素，这些物质都能够阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2、增强免疫力
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它里面含有的物质，能够很好的增强机体免疫功能，西兰花里面含有的维生素C量比较高，这种物质有利于人的生长发育，常吃西兰花还能够有效的提高人体免疫功能，常吃能够很好的促进肝脏解毒，增强人的体质。
3、降血压血脂
其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病。
4、促进肠胃蠕动
西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
5、丰胸美肤
花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。
西兰花的做法
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
2、青椒切条。3、把葱姜椒放锅里，放油，烧热锅后，放西兰花。
4、西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花。(这一步是炒出绿色西兰花的关键)
5、然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，后加盐调味，然后就可以上桌了。(再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄;后加盐，一是因为碘盐要后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。)
西兰花炒肉
原料： 西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。
4、胡萝卜洗净去皮切片。
5、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下。
6、起油锅炒肉片，肉片炒得有点变色后放入胡萝卜片和西兰花茎的片继续翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯过得西兰花翻炒一下，加入适量的盐，炒均匀即可上桌。
1、西蓝花不建议跟牛肝放到一起吃，由于牛肝里边有很多铁、铜这类的成份，这种成份和西蓝花里边的膳食纤维素假如相逢，便会导致矿物无法被消化吸收，牛肝的功效就失去。因而，建议大伙儿之后在吃牛肝的情况下就不必吃西蓝花了。
2、西蓝花和豆角不能一起吃，由于西蓝花里边的维他命C成分非常高，而豆角里边带有维他命C溶解酶，当这二种食材一起吃的情况下，维他命C便会被溶掉了。我们吃西蓝花关键便是以便里边的维他命C，显而易见那样的配搭是要防止的。
3、西蓝花不宜和牛乳一起吃，由于牛乳中的优质蛋白质比较多，而西蓝花中的营养成分会促使这种优质蛋白质被影响，造成 身体消化吸收不上这种优质蛋白质。建议之后在吃西蓝花的情况下不必配搭牛乳了，能够配搭一些别的的健康饮品，那样我们才可以更强的消化吸收营养成分。
4、西蓝花是略微性凉的蔬菜水果，胃寒的人不可以多吃，身患红斑狼疮的人也不能吃。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。