丰盛午餐组合03

红腐乳烧肉＋茭白丝炒蛋＋生菜萝卜丝汤＋咖喱炒米饭：热量：459kca1、蛋白质：17.7g、脂肪：22.48g、糖类：51.6g、膳食纤维：5.3g

红腐乳烧肉

材料：猪后腿肉35克，红腐乳汁10克，植物油5克，酱油、料酒、葱、姜各适量。

做法：1.将猪肉洗净，切成2厘米见方的块；葱、姜均切丝。2．将植物油烧热，加入葱丝、姜丝炸出香味，放入肉块煸炒至断生，加入料酒、腐乳汁、酱油，翻炒均匀加入适量清水烧沸，转小火焖至肉烂，收浓汤汁，盛盘即可。

茭白丝炒蛋

材料：茭白160克，鸡蛋25克，色拉油5克，葱丝、姜丝、盐、味精各适量。

做法：1.将茭白洗净切丝；鸡蛋打入碗内，加盐、味精调匀。2．炒锅烧热后加油少许，油热后投入茭白丝煸炒几下，加葱丝、姜丝、盐、味精，继续炒至熟盛出。3．另起锅加热，倒入油，油热即倒入打好的蛋液、茭白丝，慢慢推炒至蛋液裹住茭白丝，熟时装盘即可。

生菜萝卜丝汤

材料：萝卜、生菜各50克，大蒜、盐、鸡精、香油各适量。

做法：1.萝卜、生菜洗净，切丝；大蒜剥皮切片。2．锅中加入清水烧沸，加入萝卜丝、生菜丝、蒜片，再加入盐、鸡精、香油出锅即可。

咖喱炒米饭

材料：胡萝卜、洋葱各50克，大米35克，植物油4克，咖喱粉适量。

做法：1.胡萝卜、洋葱分别洗净切成小丁；大米洗净做成米饭备用。2．锅内放油烧热，放入咖喱粉炒香，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒至将熟，放入米饭炒至人味即可。