丰盛午餐组合02

彩椒炒鸡丁＋海米炒白菜＋菠蛋花汤＋麻酱花卷：热量：403kca1、蛋白质：23.1g、脂肪：16.70g、糖类：44.9g、膳食纤维：5.09g

彩椒炒鸡丁

材料：红椒丁、青椒丁、黄椒丁共100克，鸡肉丁35克，植物油5克，盐1克，鸡精适量。

做法：锅内加油烧热，放入鸡丁煸炒片刻，然后加入彩椒炒匀，加盐、鸡精调味即可。

海米炒白菜

材料：白菜200克，海米5克，植物油5克，盐1克，鸡精、葱末、姜末各适量。

做法：1.白菜帮洗净切条；海米用热水泡5分钟。2．锅内放油烧热，加入葱末、姜末，再加上白菜和海米，炒透后加盐、鸡精调味。

菠菜蛋花汤

材料：菠菜100克，鸡蛋25克，盐1克，鸡精、香油各适量。

做法：1.菠菜洗净切段备用。2．锅中加入清水，烧沸后加入菠菜段，再次烧沸后淋入鸡蛋液，加盐、鸡精、香油调味即可。

麻酱花卷

材料：面粉200克，发酵粉适量，芝麻酱20克，花生油、盐各少许。

做法：1.将发酵粉放入盆内，用温水化开，加入面粉和成发酵面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍放。2．将芝麻酱放入碗内，加入盐、花生油调匀。3．将发面团擀成长方片，抹匀芝麻酱，卷成卷，用刀切成20个相等的段，然后将每段摞起，拧成花卷码入屉内，用大火蒸熟。食用时按量取用即可。