黄芪炖牛肚的做法

菜系及功效：保健食谱 健脾开胃食谱

黄芪炖牛肚

原料：牛肚1个，黄芪30克，葱、姜、蒜、小茴香、黄酒、酱油、醋、盐、花椒各适量。

黄芪炖牛肚的做法

(1)先将牛肚洗净，切成2厘米宽、5厘米长的长方块；葱、姜、蒜切片备用；将黄芪、小茴香、花椒装入纱布袋备用。

(2)将锅置火上加足水，放人牛肚条和药袋，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐，用武火烧开后改用文火炖至牛肚熟烂，取出药袋即成。

功效：补益脾胃。