南瓜草帽馒头的做法

上周做南瓜米糊的时候剩下了小半个南瓜，为了今早的早餐主食做了这款南瓜草帽馒头。做好的生坯看着就那么的乖巧，卖萌

南瓜草帽馒头

原料：

南瓜

全麦粉200克

南瓜草帽馒头的做法：

1、将南瓜去皮、去瓤洗净，切成小块放入蒸锅蒸至绵软。

2、将蒸好的南瓜过筛，加入面粉（这一步没有拍照）揉成表面光滑的面团。放置温暖处醒发至2倍大。

3、醒发好的面团分成30克10个、5克5个。

4、将30克的面团揉匀揉圆，5克的面团搓成长条。

5、取一个30克的面团压扁擀圆，中间放上另一个30克的面团，取长面条在面团底部围一圈接口捏紧，余下的切掉。取一小块儿用筷子在中间夹紧，黏在接口处即可。

6、依次完成后，排入蒸笼二次醒发15分钟。做锅开火，大火开锅后转中火15分钟，关火后焖5分钟即可取出。

美食小提示

1、面团和的稍微硬一点，便于发酵之后的操作，也可以保证成品的光洁度。

健康饮食网小提示

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