琵琶吊烧鸡的做法

无论你是超级厨师还是烹饪新手，烤鸡都是一种简单的、土生土长的菜肴，需要很短的时间才能做好。

琵琶吊烧鸡

原料：鸡1只，叉烧盐、烧鸡皮水各适量。

琵琶吊烧鸡的做法

1、将洗净的鸡背朝上，用手把鸡压平成琵琶状。

2、把叉烧盐均匀地涂在鸡上，腌制30分钟。

3、竹片横放在鸡胸处，将鸡撑开，并用烧腊钩钩在股骨与鸡肉之间。

4、将整只鸡吊起，把水煮沸，淋在鸡皮上，使其皮绷紧。

5、把烧鸡皮水均匀地淋在鸡身上，挂在通风处，用风扇将其表皮吹干。

6、把风干后的鸡挂到已预热到210℃的炉里烧30分钟即成。

营养功效：益气养血，补肾益精。

小贴士：放凉后口感更酥脆。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。