可以包很多馅料的胖嘟嘟大肚子蒸饺
月牙蒸饺
面皮：面粉，水
馅料：猪肉，红葱酥，酱油，料酒，盐，糖
月牙蒸饺的做法
1.猪肉搅碎（宿舍孩子拒绝肥肉。所以我的馅几乎用的纯瘦肉）如果要加肥肉的也不用多。因为红葱酥带油份的~
2.几乎按照1:1的量加入红葱酥
3.加入盐，糖，料酒，酱油搅打上劲。馅料即成
4.和面：面粉加水搅成雪花片状
5.和成稍硬一点的面团后盖保鲜膜醒1个小时
6.搓成长条状
7.切成均匀的剂子。滚上干粉
8.取一个剂子按扁
9.用擀面杖擀成中间略后边缘较薄的圆片
10.中间摆上馅料
11.从中间向两边捏褶子
12.两边褶子对称
13.开水上锅。旺火蒸8分钟后关火焖3分钟即可
