清蒸茭白的做法

没有一杂志让我如此钟情，从2004年开始订阅《贝太厨房》，至今已经10个年头。

感谢贝太让我获得了无数的灵感，让我的日常生活增添了情趣。

今天的这道清蒸茭白就是学自"手拍茭白”，我又增加调整了配料，简单不失美味，用最原始的蒸的方法，获得了最原本的味道，也改变了我以往对茭白的认识，原来茭白还可以这样吃。

清蒸茭白的做法

1、原料：茭白5根、生抽8勺、白糖5克、美极鲜酱油1勺香油半勺、盐少许、香葱、小红辣椒少许

2、茭白清洗干净，用刀拍散，再掰成长条

3、放在锅中，水开后蒸13分钟

4、小红辣椒切碎

5、香葱切碎

6、放入碗中

7、加入8勺生抽

8、加入1勺美极鲜酱油

9、加入5克白糖

10、加入半勺香油

11、加入一点盐，搅拌均匀备用

12、茭白蒸好后撒上点香葱和辣椒，将调好的汁浇在茭白上即可

健康饮食网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。