金艳果蛋糕的做法

佳沃金艳果--猕猴桃汁水丰富、甜度适中，所以很适合加入各种蛋糕中。将金艳果打成果泥加入蛋糕中做成的金艳果蛋糕，果香味浓郁，蛋糕体绵软湿润，非常好吃，强烈推荐！

金艳果蛋糕

材料：（20厘米硅胶中空模）

蛋黄4个、蛋白7个、细砂糖140克、融化无盐黄油80ML、低筋面粉160克、盐1/4小匙、金艳果泥（猕猴桃）160克、金艳果2个、淡奶油150克

金艳果蛋糕的做法

1、将金艳果去皮打成果泥备用。

2、在蛋黄中加入80克糖搅拌至糖融化。

3、加入融化的无盐黄油搅拌均匀。

4、加入果泥搅拌均匀。

5、加入过筛两次的低筋面粉。

6、用打蛋器搅拌至没有干粉。

7、蛋白打至湿性发泡，打发过程中将60克糖分三次加入。

8、取少量打发蛋白与蛋黄糊搅拌，再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀拌匀。

9、倒入模型中，轻摔几下震出气泡，烤箱170度预热，烘烤50分钟后取出倒扣在烤架上放至凉后即可脱模。

美食提示：

将淡奶油打至5分发，淋在蛋糕上面，再装饰切片的金艳果即可。