维尼熊芒果慕斯蛋糕的做法

又是一个六一，真是嗨皮

很早就在想六一给小霸王做个什么蛋糕

还没想好，一晃眼节日已经到来

想起之前从日本海淘的维尼熊慕斯模具

赶紧开光

维尼熊芒果慕斯蛋糕

饼干底

材料：消化饼干 85g，黄油30g

饼干底的做法

1、慕斯圈下垫好烘焙纸；

2-3、消化饼干放入结实的保鲜袋，捣碎；

4、黄油融化

5、消化饼干和黄油一起倒入盆子里拌匀；

6、把拌好的黄油饼干碎倒入慕斯圈里；

7-8、用勺子或其他工具把饼干压实，放入冰箱冷藏待用

芒果慕斯

材料：吉利丁片2片（约10g），凉开水40g，砂糖50g，芒果蓉300g，芒果丁160g，牛奶100g，淡奶油200g

芒果慕斯的做法

1、吉利丁片用配方外的冷水泡软；

2、泡软的吉利丁加入40g凉开水中，加入砂糖，隔热水搅拌至无颗粒；

3-4、加入芒果蓉和牛奶，搅拌均匀；

5、淡奶油用电动打蛋器打至6分发（可缓慢流动的状态）；

6、把打发的淡奶油加入到步骤4的芒果牛奶糊中，拌匀；

7、拿出冷藏后的饼干底，倒入一层慕斯糊后，用勺子把芒果丁小心舀入慕斯模具中，尽量往中间摆放，不要紧挨着慕斯圈，放好后，用勺子再压一下；

8、再倒入剩余的慕斯糊，轻轻在桌上磕两下，让慕斯表明平整，放入冰箱冷藏至凝固

9、脱模前垫上粉筛，筛上可可粉装饰

10、小心去掉下面的烘焙纸，连同慕斯圈一起放在盘子或蛋糕垫板上，用热毛巾围住慕斯圈，待紧挨着慕斯圈的慕斯糊稍微融化后，小心把慕斯圈从下往上拿起来，即可顺利脱模