家常焖鸡块的做法

今天这道焖鸡块，做法简单，说起来算是一道懒人菜，但因为用了电压力锅烹饪，少油少调味品，在过年时算是不错的选择，也正好应了我们的健康需求。

平时吃惯了重口味的辣，偶尔来这么一道相对清淡的，也很不错噢！

更何况如此简单的就解放了我们这厨娘，怎能叫人不喜欢？

香飘满屋的家常焖鸡块

材料：鸡块400g、胡萝卜100g、香菇180g、白酒20g、生抽20g、盐4g、生姜1片、大葱15g、水50g

家常焖鸡块的做法

1、鸡块放盆中用开水冲一遍，沥干水分，胡萝卜和香菇切块，大葱切碎。

2、锅中放入鸡块。

3、然后依次调入白酒、生抽、盐，倒入水，依次放入生姜和大葱，胡萝卜和香菇，不用搅拌。

4、盖上锅盖，按食材选择：鸡鸭肉，再按烹饪方式：焖炖，再按预约定时，再按减号：将时间减到25分钟，按开始键。

5、25分钟结束后，待锅内无压力，压力浮降下，打开锅盖，用木铲搅拌。

6、在待机状态下，按收汁提味键，按开始，默认时间是10分钟，开始收汁，注意观察锅内水分，待锅内汤汁收到自己喜欢的程度，按下取消键，用勺子舀出装盘。

美食小贴士

1、因为我用的是市场现杀公鸡，所以保压时间我用了25分钟，请根据鸡肉老嫩程度调整。

2、收汁我用了5分钟，所以也请根据自己喜好调整。

3、如果买的鸡肉不带一点油脂，可以在烹饪调味中调入适量油。

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