杨枝甘露的做法

做这杨枝甘露只需两样主料：芒果和柚子。芒果橙黄鲜亮，细嫩多汁，香甜清新，而柚子酸甜中微呈苦味，二者遇到一起，大有先苦后甜，苦尽甘来的感觉。芒果益胃解渴，柚子健脾消食，都是减肥瘦身的好东西。

这杨枝本是观音菩萨手中的法器，甘露则是那净瓶中的圣水，香港人以杨枝甘露命名这道甜品，真是绝妙之极。观音娘娘的杨枝甘露可以祛邪除病，起死回生，咱们就用这道沾了仙气的甜品，找回你的小蛮腰吧。

酿得甘露洒人间----杨枝甘露

主料：芒果2个，柚子60克。

配料：椰浆30毫升，淡奶30毫升，水100毫升，冰糖15克，西柚2克。

杨枝甘露的做法

1、准备好所需食材。

2、锅内倒入水，加入冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。

3、将柚子去皮，剥成小粒。

4、芒果清洗干净，顺着果核的两侧切成两半，在果肉上划成格子刀，用手指顶住芒果中间部位，取出芒果肉。

5、将芒果肉放入榨汁机中，加入一半的冰糖水。

6、在打好的芒果泥里加入椰浆、淡奶、柚子粒和另一半的冰糖水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，吃时点缀剥好的红色西柚粒即可。

美食小贴士：做好的杨枝甘露放入冰箱冷藏，口感更好。