烤牡蛎的做法

牡蛎又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

烤牡蛎

材料：新鲜牡蛎250克，黄酒、葱、姜、食盐各适量。

烤牡蛎的做法

1、将新鲜牡蛎洗净。

2、葱姜洗净后切成末。

3、然后将牡蛎用盐、黄酒、葱姜末腌制半小时。

4、腌好后放在火上烤熟即可。

功效：牡蛎中所含的营养物质较多，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、糖类、锌、铁、硒、碘等微量元素，它既能够起到强壮身体、养血安神、滋阴补血的作用，又能够使皮肤水润有光泽，具有一定的美容作用。因此，上班族想要补血补脂肪，可以常吃牡蛎，不管是做汤还是熬粥都可以。

健康饮食网小提示

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。