地瓜红糖小面包的做法
这款地瓜红糖小面包的口感类似软欧，内部非常的松软，红糖经过焙烤散发着古朴迷人的香气，地瓜泥的加入使得这款面包组织更加细腻，营养也更丰富。
红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。红薯有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人"长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
地瓜红糖小面包
主料：高筋面粉250克，红糖40克，地瓜150克，鲜酵母6克，水105克，无铝泡打粉1茶匙，玉米油1汤匙，盐1/4茶匙
地瓜红糖小面包的做法
1.准备好所有材料，地瓜洗净。
2.把红糖和60克水放入小锅内，加热至红糖完全融化晾凉。
3.地瓜放入蒸锅内蒸软，去皮后用刀抹成泥。
4.鲜酵母加入45克水浸泡3分钟搅拌至完全融化。
5.高筋面粉、无铝泡打粉、盐放入盆中。
6.先放入红糖水拌匀。
7.再放入酵母水拌匀。
8.然后放入地瓜泥。
9.拌匀后揉搓成团，加玉米油。
10.揉搓成均匀的面团。
11.加盖醒发至面团原体积2倍大。
12.醒发好的面团分割成6等份，每份大约95克。
13.每一份小面团分别滚圆。
14.准备好USAPAN玛芬六连模。
15.把滚圆的面包生坯放入模具中。
16.入烤箱，选择发酵模式35度醒发1小时。
17.取出发酵好的生坯，顶部用剪刀剪出十字口。
18.再放入已经预热的烤箱，选用嫰烤模式180度上下火烤3-5分钟，转上下火175度烤15-20分钟至面包表面上色即可，取出后立即倒扣脱模，放置到烤架上晾凉。
美食小提示
1.红糖通常有颗粒，所以要先融化成红糖水再用。
2.蒸熟的地瓜要趁热抹成泥，越细越好。
3.先用嫰烤模式来烤，是为了使烤箱内部充满蒸汽，更利于面包的蓬发。其他的烤箱可以向烤箱内用喷壶喷水2-3次来增加烤箱内部的湿度。
健康饮食网小提示
地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口
莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥，习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功能