沙锅鳡鱼糕的做法

沙锅鳡鱼糕

主料：鳡鱼糕500克。

配料：娃娃菜2棵，水发粉丝300克，青蒜苗末10克，熟猪五花肉片100克。

调料：葱片、姜片各10克，啤酒1瓶，精盐、味精、胡椒粉各适量。

沙锅鳡鱼糕的做法

将鳡鱼糕切3厘米宽、5厘米长的骨牌状待用。将娃娃菜一劈四开，放入沙锅底部，铺上熟猪五花肉片和粉丝，再将鱼糕片呈叠形码在最上层，加入清汤、葱片、姜片、啤酒、精盐、味精、胡椒粉，置煲仔炉上，加盖煨烧至熟即成。

美食小贴士：

口味突出鲜成清淡。装料要美观悦目。原沙锅上桌。

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