干煸香椿小黄鱼的做法

中国的老百姓，经过近几十年的试吃，

早已有了深深的体会，又开始逐渐回归了，还是老祖宗留下的好。

法国有谚语：越变越是原来的！

最后，还是家常菜香；家常菜实在！

干煸香椿小黄鱼

主料：小黄鱼500克

辅料：香椿50克；姜片3克

调料：盐；糖；胡椒粉；料酒；鸡精

干煸香椿小黄鱼的做法

1.先看看原材料：小黄鱼大约一个巴掌大小，开膛洗净后，不用去掉鱼鳞，补钙最好。

2.小黄鱼二面切口，放入容器中加入盐10克；料酒10克腌制10分钟。

3.腌制10分钟之后，大火将鱼炸干，炸透备用。

4.香椿焯水几秒钟，变色就捞出过凉水，然后挤干水分，切段备用。

5.锅中放油，倒入香椿段；姜片，反复煸干大约1分钟

6.放入炸好的小黄鱼，调入2克盐；5克鸡精；2克胡椒粉；5克白糖

7.反复炒匀后，即可出锅。

春天补钙别去鳞配上香椿格外香

一个巴掌大小的小黄鱼，不用去掉鱼鳞，洗净后直接炸制，配上香椿，消灭了鱼腥！春天补钙别去鳞配上香椿格外香

一个巴掌大小的小黄鱼，不用去掉鱼鳞，洗净后直接炸制，配上香椿，消灭了鱼腥！