脆拌水萝卜的做法

脆脆爽爽，酸甜适口的一道快手菜，做法特别简单，但味道却招人，跟我家老头说，以后家宴又可以多一道拿手菜啦~~

老头反问一句，嘿！你的拿手菜都有啥啊！我们单位那帮狼都嚷了好多遍要来咱家砸场子呢

是啊，我滴拿手菜是神马，快速将经常炒的菜谱在脑子里过了遍电影

脆拌水萝卜

主料：水萝卜两只

配料：香菜

调料：醯官米醋（一般白醋也行）、盐、白糖、香油

脆拌水萝卜的做法

1、水萝卜两只，洗净外皮，香葱两根也洗净。

2、用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短。

3、调入半勺盐。

4、几分钟后，会出不少水，这个过程叫做"杀水”，目的是令萝卜丝口感更脆。

5、将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋。（白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色）

6、一勺白糖，一点香油。

7、拌匀，ok！是不是特别简单。