荠菜拌豆腐的做法

豆腐的蛋白质含量丰富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐制作生熟皆可,下面就给大家介绍荠菜拌豆腐的做法。

荠菜拌豆腐

原料：荠菜300克，豆腐200克，姜末、盐、味精、麻油各适量。

荠菜拌豆腐的做法

1、将豆腐切成小块，用沸水稍烫。

2、荠菜洗交通，用热水烫一下。

3、晾凉后，切成细末，撒在豆腐上。

4、然后将其他调料撒上拌匀即可。

特点：色泽洁白、清香可口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会