健胃开边虾的做法

基尾虾壳薄肉厚，虾肉甜美，清蒸的做法更是好吃，接下来就分享健胃开边虾的做法给大家

健胃开边虾

原料：鲜活基围虾500克，豆豉、酱辣椒、水发粉丝、盐、蚝油、食用油、葱花各适量。

健胃开边虾的做法

1、基围虾剪去部分须爪后，用刀从头往尾部片开，并保持尾部不断开。

2、水发粉丝垫在大盘中。

3、把片开的虾掰开后整齐地摆放在粉丝上。

4、起锅下花生油烧热。

5、下入盐、蚝油、食用油、豆豉、酱辣椒，炒制开掌握好蒸制时间，5分钟之内即可，质感好。

6、然后淋在虾肉上。

7、将虾盘放入电饭锅蒸熟，撒入葱花即可。