香椿鱼儿的做法

寒冬做的的炖羊肉汤还没发上来，冬天就已经过去了；

早春做的香椿鱼儿还没发上来，春天也即将过去，

我这发博客的速度赶不上季节转换的脚步。

为了不让辛苦拍的PP扔在电脑里封尘，

赶紧整理一下发上来，

趁着这还有春风拂面的时候。

以前一直以为香椿鱼就是用香椿和鱼一起炸的，后来才知道香椿鱼是因为外形象炸小鱼，所以才叫香椿鱼的。

选了最嫩最细小的香椿芽儿来炸

留住春天的味道，回味【香椿鱼儿】

材料：面粉、香椿、鸡蛋、生粉、盐、油

香椿鱼儿的做法

1、香椿洗净沥干水；

2、适量面粉加上点儿生粉，打入一个鸡蛋（我打了两个，太多了），再加入适量清水调成糊状，加入适量盐；

3、把香椿整棵按入面糊里翻动，均匀沾上面浆；

4、放入热油里炸至金黄捞起沥油。

香椿鱼儿做法小贴士：火要大，炸至金黄捞起，香椿炸得脆脆的很好吃。