豆苗草菇肉片汤

豆苗草菇肉片汤

原料：豆苗、草菇各200克，猪瘦肉300克，生姜1片，幼盐、生抽、白砂糖、麻油各少许，生粉适量。

豆苗革菇肉片汤的做法

1．先将精盐、生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，做成腌料备用。

2．拣选新鲜猪瘦肉，用清水洗干净，抹干水，切成薄片，加入腌料，使腌至入味备用。

3．拣选新鲜豆苗，用清水洗干净，沥干水备用。

4．拣选新鲜草菇，切去菇脚部分，对半剖开，用清水洗干净备用。

5．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片备用。

6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入豆苗、草菇、生姜滚片刻，再放入猪肉片，候肉片熟透，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

豆苗革菇肉片汤的功效：有清热消暑、生津解渴、利尿祛湿的功效。

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