双层花朵裸蛋糕的做法

这款用奶油霜裱花的裸蛋糕。

这款裸蛋糕，用奶油霜挤的花朵，整整40朵，用糯米纸做的蝴蝶装饰了下，哈哈，是不是有蝶恋花的感觉呢？

蛋糕是6寸加两个4寸双层的，巧克力味的，夹心是草莓芒果奶油，哈哈，蛋糕上所有的东西都可以吃哦，好看好吃。很实惠哈。

双层花朵裸蛋糕

原料：鸡蛋5g，低筋面粉125g，玉米油70g，细砂糖120g，可可粉35g，水125g，柠檬汁5滴

辅料：奶油霜400g，色素少许，淡奶油400g，细砂糖32g，芒果粒100g，草莓块200g

双层花朵裸蛋糕的做法

1、可可粉中加入温水，搅拌均匀。

2、加入玉米油搅拌均匀。

3、筛入低粉。

4、搅拌均匀成面糊。

5、加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊。

6、蛋清中加入几滴柠檬汁。

7、放厨师机里面，打开三档搅拌，三次加入糖，搅拌成粗泡时，第一次加入白糖，然后再分两次加入。

8、搅拌至干性发泡，拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可。。

9、取三分之一的蛋白放入可可糊中，从右到左用蛋抽划过盆底，上来，转动盆，重复刚才的动作，搅拌均匀。

10、把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中，还是按照原来的搅拌方法，搅拌均匀。

11、搅拌好的是蛋糊。

12、倒入模具中，这个量，我用了一个6寸，一个5寸，两个4寸的模具。

13、放入预热好的烤箱中，140度，中下层，60分钟。

14、烤好后立即倒扣。

15、放凉后脱模。

16、分成三片，这次用了一个6寸，两个4寸.

17、奶油加糖放厨师机里面打发。

18、拿一片放蛋糕底托上，再放裱花台上。抹一层奶油。

19、再放水果。

20、再把另外一片子盖上，依次做好其他的。放冰箱冷藏。

21、再用同样的方法做好4寸的。

22、抹奶油放水果。

23、两个4寸的四层叠加在一起。

24、然后把4寸的用抹刀托起来小心的放到6寸上。

25、奶油霜加不同的色素，用97号裱出玫瑰花朵。

26、全部挤好放冰箱冷藏至硬。

27、然后用裱花剪把花朵转移至蛋糕上。

28、先放中层一层。

29、再放底部和上面，最后用352挤上叶子。

30、完成。

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