心花朵朵棒棒糖蛋糕的做法

心花朵朵棒棒糖蛋糕

材料

A：红茶包1包，热鲜奶25cc，鸡蛋1颗，白砂糖40g，色拉油50g，低粉100g，泡打粉1小匙

B：黑巧75%浓度80g，翻糖糖花适量

C：白巧60g，无盐黄油15g，食用黄色素适量，杏仁片适量，巧克力米装饰适量

心花朵朵棒棒糖蛋糕的做法

1.红茶包剪开取出茶叶，加入热鲜奶浸泡约20分钟备用

2．搅拌盆中加入鸡蛋+砂糖，混合搅打至均匀呈现微反白

3．色拉油分4次加入作法2的蛋糊中，每一次加入都要搅打均匀，后加入作法1的茶叶鲜奶，混合均匀

4．低粉与泡打粉过筛两次，后加入作法3中

5．使用刮刀以捞拌方式混合均匀(不要画圈搅拌，轻轻混合即可)

6．使用乐葵棒棒糖模具，取适量蛋糊入模具中。蛋糊不要超出模具内的内圆圈

7．将模具顶部盖子确实盖好，入已预热好的烤箱-上火180度C/下火190度(或总温度180度C)烤焙约25-28分钟即出炉

8．模具取出，将上盖移开，等待温度稍降后再将蛋糕取出。用小刀將蛋糕边緣凸出的部分修掉~

9．准备一锅约65-70度C热水，黑巧隔水加热溶化。

10.白巧加入无盐黄油，隔50度C热水水溶化，后加入食用色素，并使用搅拌棒混合均匀

11.蛋糕球浸入溶化的巧克力中，确实完全包裹住巧克力酱。

12．棒棒糖棍子插入，取出蛋糕球，待巧克力酱不低落即可准备装饰自己喜欢的食用饰品