银芽白菜蛎黄汤

银芽白菜蛎黄汤

原料：小白菜50克，黄豆芽、蛎黄各200克，姜丝少许，植物油、精盐、味精、葱油、清汤各适量。

银芽白菜蛎黄汤的做法

1．蛎黄洗净，待用。

2．小白菜洗净切段，黄豆芽淘洗干净。

3．锅内放油，用姜丝炝锅，倒入清汤，加蛎黄、黄豆芽，调入精盐、味精，汤开后打去浮沫，放入小白菜再煮2分钟，淋葱油即可。

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