银耳香菇猪肘汤

银耳香菇猪肘汤

材料：猪肘300克，胡萝卜100克，银耳、香菇各20克，高汤、葱段、姜片、盐各适量。

银耳香菇猪肘汤的做法

1、猪肘洗净，用刀轻刮表皮，剁成块，用沸水焯去血水；胡萝卜洗净，切成滚刀块；银耳、香菇分别用清水泡发，去蒂，撕成小朵。

2、锅中加高汤，放入猪肘块、葱段和姜片同煮，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖1小时。倒入胡萝卜、银耳和香菇，再炖半小时，加入盐调味即可。

银耳香菇猪肘汤

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