山药枸杞炖羊肉

山药枸杞炖羊肉

材料:羊瘦肉500克,山药、枸杞、干红枣、桂圆肉各20克

调料:植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克

山药枸杞炖羊肉的做法

1、将羊肉洗净,切块;山药去皮,洗净,切块;枸杞、桂圆肉、红枣洗净。

2、锅里加入植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒,再加入料酒和适量清水烧沸,撇去浮沫。

3、将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂。

4、加盐调味即成。

山药枸杞炖羊肉

营养功效:滋肝肾,益气血,补虚损。适用于中老年视物昏花者,亦可增强视力,对体质虚弱者尤其适宜。

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