松仁玉米羹
松仁玉米羹
材料：嫩玉米粒100克，毛豆、松子仁、胡萝卜（去皮）、蜂蜜、湿淀粉各30克，植物油50克，精盐1克。
松仁玉米羹的做法
1．胡萝卜去皮洗净，切成0．5厘米见方的小丁。锅内放入油烧热，下入松子仁炒熟，倒入漏勺。
2．锅内放入清水800克，下入玉米粒、毛豆烧开，加入精盐，煮至五成熟。
3．下入胡萝卜丁搅匀，煮至熟透，下入松子仁、蜂蜜烧开，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，软嫩稠滑，香甜润口。
煲汤网特别提示：勾芡一定要稠稀适中。
食材功效：嫩玉米含有大量的天然维生素E，有促进细胞分裂，延迟细胞变老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的作用。还能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。嫩玉米中还富含人体必需的赖氨酸，可弥补精食之不足，还可控制肿瘤细胞的生长，对防治癌症有一定的作用。所富含的维生素A对防治老年人常见的干眼病、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等症都有辅助疗效。
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煲汤网小提示
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