冬瓜排骨汤的做法大全
秋季要多喝汤水----冬瓜排骨汤
秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。冬瓜排骨汤清热、润燥、养颜、也是老人孩子补钙佳品。关爱自己，就多喝点汤汤水水吧
冬瓜排骨汤的做法大全
用料：猪排骨一斤，冬瓜一斤，葱两段，姜一块，枸杞10粒，黄酒两匙，鸡精，盐适量。
冬瓜排骨汤的做法
1、排骨斩成小段，在锅中放清水和两汤勺黄酒将排骨段汆水。
2、冬瓜去皮切块备用。
3、排骨汆水后捞出用清水冲洗干净。
4、砂锅中注入清水，放入汆过水的排骨段，放入姜、葱、枸杞旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜块再炖20分钟左右。捞出姜块、葱段，调入盐、鸡精即可。
特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。
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