金针菇西红柿汤
许多人喜欢吃西红柿炒鸡蛋，今天我带大家换个口味，下面来介绍金针菇西红柿汤的做法
金针菇西红柿汤
原料：西红柿200克，鲜金针菇、水发木耳各50克，盐、味精、上汤、葱花、香油各适量。
金针菇西红柿汤的做法
1、西红柿用开水烫一下，去皮切成薄片。
2、金针菇择洗干净，切去根部。
3、木耳泡透撕成小片备用。
4、电饭锅内加入上汤煮沸。
5、加入金针菇、木耳、盐、味精和西红柿一起烧开。
6、最后淋入香油，即可起锅端出。
选购技巧
1、看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
2、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
3、粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。
西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃吗: 西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会