茄汁八宝汤

茄汁八宝汤

原料：熟鸡肉300克，熟瘦火腿100克，蘑菇200克，土豆300克，青豆100克，蒸熟鸡蛋白200克，洋葱200克，嫩芹菜200克，猪油100克，料酒50克，盐15克，味精2克，浓汁奶汤1000克，胡椒粉2克，番茄酱200克，鸡油15克。

茄汁八宝汤的做法

1、将土豆削去皮，洋葱剥去皮和鸡肉、蛋白、蘑菇、火腿都切成2厘米大的方丁。将芹菜摘去老根和叶，切成2厘米长的段。

2、将鸡肉丁、火腿丁放入汤上笼蒸烂，土豆放入汤蒸熟取出。

3、食用时，锅内放入油烧到六成热，下入洋葱丁炒出香味，烹料酒、放入浓奶汤、鸡肉丁、火腿丁、蘑菇、土豆、青豆、蛋白、盐、味精、番茄酱、胡椒粉、芹菜，烧开，调好味，用小碗装，每人一份，放鸡油即成。

煲汤网特别提示：色泽红亮，品种多样，汤汁浓香，微有甜酸，味道鲜美，别有风味。

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