爽口寿司卷的做法

爽口寿司卷

材料：熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋（或白醋、糖、盐）

爽口寿司卷做法

1、准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些；

2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6；

3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀；

4、香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝；

5、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边；

6、在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松；

7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠；

8、顺势用竹帘将紫菜卷起；

9、卷起后，用手紧握一分钟后打开；

10、刀上沾水将寿司卷切开即可。

小贴士：

◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；

◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；

◎馅料根据喜好随意搭配。

健康饮食网小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。