土鸡煨鱼头
土鸡煨鱼头
材料:土鸡500克,鱼头1个,青菜100克,枸杞50克
调料:姜30克,盐6克,料酒10克,鸡精5克
土鸡煨鱼头的做法
1、土鸡、鱼头、青菜、枸杞分别洗净,鱼头、土鸡切成大块。
2、锅烧热放油,下姜片爆香,然后放鱼头炸一下。
3、将全部原料一起倒入砂锅中,加适量清水,下料酒、盐、鸡精,转小火炖半小时即可。
煲汤网特别提示:鱼头先用料酒、盐腌渍一下,可去除腥味。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。