醋熘茄子的做法

菜系及功能:抗衰老食谱

醋熘茄子

原料:茄子500克，素油50克，精盐5克，味精1克，食醋20

醋熘茄子的做法

将茄子洗净，去皮，从中间切开，深度为厚度的1／2，再切成段。炒锅用中火烧热，投入茄段煸至皱皮时，放入素油、精盐、味精，炒至断生后熟人食醋，翻炒均匀即可装盘。

功效:清热解毒，活血通络。

保健应用:佐餐食用。可用于腹痛，腹泻，小便小利。乳头破裂，冻疮，等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。