咸椿腐汤
咸椿腐汤
原料：豆腐400克，咸香椿300克，葱花和姜末各10克，熟猪油50克，鸡精和味精各适量，胡椒粉少许，精盐适量，鲜汤750克。
咸椿腐汤的做法
1．将香椿洗净后切成5厘米长的段，用清水洗去咸味(不可太淡)。
2．锅置火上，放油烧热，将葱花和姜末炸出香味，加入鸡精、味精、精盐、鲜汤、香椿和豆腐炖至汤呈乳白色，撒入胡椒粉即成。
特点：椿芽香脆，豆腐滑嫩，益气和中，清热解毒，延年益寿，减肥美容。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会