西湖鲜莲汤
西湖鲜莲汤
原料:净鲜莲子150克,玫瑰花糖200克,糖桂花适量。
西湖鲜莲汤的做法
1.选用鲜莲,挖出莲子,剥皮去心,用凉开水洗净,装碗加盖,入冰箱冷却。
2.锅中倒入清水烧沸,放入玫瑰花糖再煮沸,撇去浮沫。冷却后,用纱布过滤,装入容器冷藏。
3.食用时,把汤汁倒入汤碗,放入莲子,撒上糖桂花即成。
特点:莲子鲜嫩,汤色明亮,清凉鲜甜。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效