青胡萝卜南北杏无花果煲猪肉
青胡萝卜南北杏无花果煲猪肉
材料:青萝卜1000克,无花果5粒,胡萝卜500克,蜜枣2颗,南杏20克,陈皮1块,北杏10克,猪瘦肉250克,玉米500克,生姜2片,淮山药50克。
青胡萝卜南北杏无花果煲猪肉的做法
1、青萝卜、胡萝卜去皮,洗净后切块;生姜洗净后连皮切片。
2、陈皮泡软后,刮去皮内白色果瓤,再洗净;玉米洗净后切块;南北杏、淮山药、无花果亦须洗净。
3、猪瘦肉洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
4、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤清热利湿、滋阴润燥、润肠养胃,是适合全家老少春夏饮用的靓汤。
煲汤小贴士:青萝卜,生寒偏凉,气虚者慎食。
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