炖鸡杂汤

炖鸡杂汤

原料：鸡头、鸡颈、鸡骨、鸡油及鸡心、肝、肺共约250克，葱10克，姜5克，盐适量，细粉丝100克，油菜2棵，冬菇数片，海米适量。

炖鸡杂汤的做法

1．鸡杂洗净放入清水锅内，加葱、姜、盐、冬菇，煮透后，捞出鸡骨。

2．再把细粉丝、海米放进汤锅，待粉丝变软时下择洗好的油菜，煮沸即成。

特点：味道鲜美，清淡可口。