花生猪蹄汤

花生猪蹄汤

材料:花生仁100克,猪蹄750克

调料:料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段、肉汤各适量

花生猪蹄汤的做法

1.将花生仁去杂质洗净;猪蹄洗净,去毛后斩成块。

2.猪蹄块放沸水中焯一段时间捞出。

3.锅中放猪蹄块、花生仁、料酒、盐、胡椒粉、姜片、肉汤、葱段,大火烧开,改小火炖至猪蹄肉熟烂,拣去葱段、姜片即成。

花生猪蹄汤

营养功效:此汤润肺化痰,养血补脾,清咽止咳。猪蹄可加速新陈代谢,花生具有醒脾和胃的作用。

煲汤小贴士:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒。

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

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