虾仔海参羹

虾仔海参羹

原料：虾仔20克，水发海参400.克，番茄1个，香菇20克，蒜茸、红辣椒、香菜各少许，鸡精、绍酒、胡椒粉、麻油、湿淀粉各适量。

虾仔海参羹的做法

1．海参切成小丁块，焯水；虾仔泡发，香菇泡发切丁，西红柿切丁。

2．锅置旺火上，下蒜茸、红辣椒油爆，放入香菇丁煸炒，注入1000毫升清汤，放入海参、虾仔，烧开后放入番茄丁，朋湿淀粉勾薄芡；加绍酒、味精、胡椒粉，起锅，淋入麻油，撒上香菜、盐、鸡精调味即可。

功效：养心安神，填精补肾。
 

海参的营养

除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化