沙锅黄豆炖牛肉
沙锅黄豆炖牛肉
原料：牛腿肉500克，黄豆200克，精盐、葱、姜各适量。
沙锅黄豆炖牛肉的做法
1．黄豆洗净，用温水略泡；牛肉洗净，切成3，厘米见方、2厘米厚的块，放入锅内，加水略烫，捞出洗净；葱切段；姜切片备用。
2．黄豆、牛肉放入沙锅内，加入适量清水，放入葱段、姜片，用大火烧沸，撇去浮沫，转小火慢炖，把近酥烂时加入适量精盐，炖烂即成。
特点：味道鲜美，营养丰富。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效