当归山鸡汤

当归山鸡汤

原料：山鸡肉250克，当归15克，熟地15克，女贞子12克，料酒、精盐、味精、姜片、胡椒粉、鸡清汤各适量。

当归山鸡汤的做法

1．将山鸡肉洗净，放入沸水中浸一下，即捞出洗净血水，斩块。当归、熟地、女贞子分别去杂洗净，装入纱布袋扎口。

2．锅中注入鸡汤，加入山鸡肉、药袋、料酒、盐、味精、姜片、胡椒粉，武火烧沸，文火炖到肉熟。拣去药袋、姜片，盛入汤盘即成。

功效：滋养血气，调经活血。适用于跌打外科损伤，妇人崩漏带下。

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。