圆根酸菜炖鸡

圆根酸菜炖鸡

主料：乌骨鸡1只、圆根干酸菜50克。

调料：盐、木姜子面各适量。

圆根酸菜炖鸡的做法

1．将鸡宰杀去毛洗净，内脏洗净，鸡肉砍成核桃大小的块待用。

2．干酸菜用冷水淘洗干净待用。

3．锅内装清水下鸡块、鸡杂，大火烧开去泡沫，小火炖至九成?时下酸菜。肉?起锅时放盐和木姜子面，装盆即成。

特点：肉?汤酸，鲜香爽口。

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