怎么做山药羊肉煲

山药有补脾益肾的功效。羊肉在冬季食用,可温中补肾。

山药羊肉煲

材料:羊肉500克,山药150克,姜片、葱段各10克,葱花少许。

调料:羊肉汤750毫升,料酒4小匙,盐半小匙,胡椒少许。

怎么做山药羊肉煲

山药羊肉煲的做法

1、山药用温水浸透后切成片;备好其他食材。

怎么做山药羊肉煲

2、羊肉剔去筋膜、洗净,略划几刀,切片,放入沸水中氽烫去血水。

3、羊肉片放入锅中,加羊肉汤,放入山药片、姜片、葱段、胡椒、盐、料酒,大火煮沸,撇去浮沫。

怎么做山药羊肉煲

4、转小火炖至羊肉片熟烂,原汤中葱段、姜片拣去不用,撒葱花即可。

怎么做山药羊肉煲

功效:益气暖身,补脾养胃。

怎么做山药羊肉煲

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煲汤网小提示

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鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。