上汤南瓜苗

南瓜苗具有清肺、和胃、通络之功效,上汤南瓜苗是一道非常清甜爽口的家常素汤,做法简单,下面分享它的做法给大家看看

上汤南瓜苗

原料：南瓜苗600克、上汤500克、肉末50克、蒜子6粒、姜丝少许、熟咸蛋1个、皮蛋1个、盐1克、味精l克、鸡精1克

上汤南瓜苗的做法

1、南瓜苗焯熟；

2、成蛋、皮蛋切成块；

3、肉末爆香，蒜子炸好；

4、起锅放油，爆香姜丝，放入上汤煮沸；

5、然后加入备好的材料和盐、味精、鸡精煮熟即可。

提示

煮南瓜苗时，时间要长一点，才能煮至入味。