肉片冬瓜汤
肉片冬瓜汤
原料：冬瓜500克，肉片50克，高汤500毫升，味精、精盐、麻油、猪油各适量。
肉片冬瓜汤的做法
1．将冬瓜去皮洗净，切成约1厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片。
2．锅内加猪油烧开，葱花炝锅，立即加入冬瓜片、肉片、高汤、精盐烧开，冬瓜烂时，撇去浮沫，加味精，淋麻油，盛入碗内即成。
功效：有清暑利湿之功。适用于夏季湿热内蕴而致疰夏、纳少厌食、身困乏力、头晕神疲等。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
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