酒酿桂圆蛋
这道甜汤简单易做,养生效果更佳。红枣、桂圆补气养血,醪糟温寒补虚,鸡蛋滋阴润燥,煮成一锅暖暖的醪糟甜汤,在寒冷的冬日服用,实在是温暖又健康。
酒酿桂圆蛋
材料:桂圆干、红枣各50克,鸡蛋1个,醪糟1碗,白糖、糯米年糕适量。
酒酿桂圆蛋的做法
1.将红枣、桂圆干冲洗干净放入锅中,加入足量水大火烧开转小火煮10分钟。
2.糯米年糕倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中。
3.汤烧沸后,打入整个鸡蛋不要搅动,中小火烧至蛋液凝固至成熟。
4.倒入醪糟,最后放白糖调味,再次煮沸即可。
煲汤功效:促食欲,助消化,温寒补虚。
特别提示
1、做这道甜汤的年糕要尽量选择糯米年糕,口感更软糯好吃。
2、醪糟不要过早放入,以免味道蒸发,临出锅前放入后再次煮沸即可。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃吗: 两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃吗: 此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。