(图解)核桃酥怎么做

说起桃酥，小时候最常吃的饼干之一。这质朴的桃酥饼干，虽然没有华丽的外表，但口口香酥、入口即化，吃过它的人都不能控制的爱上他。借用了君之的这款酥死人不用偿命的桃酥方子，不仅成功率高，而且也极易上手，很方便家庭制作。

看着做好的核桃酥，忍不住先尝一块，吃到口里，香甜可口、酥脆化渣，还满口核桃香，真的很好吃哟。赶紧打包，免得。。。你懂的。。

核桃酥

配料：普通面粉150克、细砂糖75克、植物油80克、鸡蛋15克、核桃碎45克、泡打粉4克、小苏打2克

核桃酥的做法

1.生核桃平铺在烤盘上；

2.用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味；

3.将烤好的核桃切成小粒；

4.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在容器中混合均匀；

5.将面粉和泡打粉、小苏打混合均匀后过筛

6.将核桃碎倒入面粉中；

7.将它们混合成湿润的面团；

8.将混合好的面团取一小块，搓成小圆球；

9.将小圆球压扁，放入烤盘，注意留有空隙；

10在表面刷一层鸡蛋液；

11.放入预热好180度的烤箱中；

12.中下层，烘烤12分钟，烤到表面金黄色即可。

13.配上一碗银耳红豆汤，作为下午茶点也不错；

14.装入食物包装袋中，打包入盒。

小贴士：

1、揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥；如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。

2、生的核桃，需要事先烘烤至表面金黄，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥换做花生等坚果；

3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要相对调整烤制时间。

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