酸菜红豆汤

酸菜红豆汤

原料:红小豆150克，猪腿骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克，大葱10克，盐5克，味精3克。

酸菜红豆汤的做法:

把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。

将泡酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜、大葱洗净切成小粒。

净砂锅置火上，放入清水1000克烧沸，加上泡酸菜、姜、盐、味精和煮好的红小豆，烧煮15分钟，撒上葱粒，即可上桌食用。

特别提示:清香微酸，美味适口。

红豆和酸菜要洗净煮入味。
 

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煲汤网小提示

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鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。