莲子发菜瘦肉汤
莲子发菜瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，莲子30克，腐竹100克，发菜15克，红枣4个。
莲子发菜瘦肉汤的做法
1．将莲子(去心)用开水烫去外衣：腐竹浸软切段：
2．发菜浸软，用花生油擦洗干净；红枣(去核)洗净：猪瘦肉洗净切块。
3．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
服法：随量饮用。
功效：健脾和胃，清热化痰。
主治：痰浊中阻型高血压患者，也用于肥胖症的防治。
说明：本汤出自《疾病饮食疗法》。汤中莲子性味甘平，能健脾益气、固肾涩精，适用于脾气不足之饮食减少，大便溏薄，是常用的保健佳品。发菜性味甘咸凉，能清热化痰、散结软坚，并有降血脂及降血压的作用。腐竹由黄豆制成，有“植物肉”之称，其蛋白质卵磷脂含量丰富，富有亚麻酸等不饱和脂肪酸，而胆固醇含量低，对降低胆固醇，维持神经系统的功能有一定作用。猪瘦肉补虚健脾、调养气血。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效